Как заменить сахарной пудры и глюкозы в обледенение пирога?

Я люблю готовить, особенно сладости, но я не профессионал.

На этот раз я попытался сделать готовый рулет глазурью впервые, чтобы украсить кексы, но это было ужасно (я использовал кристаллизованный сахар вместо сахарной пудры, которые я не могу найти и другой вид сиропа вместо жидкой глюкозы, который я не могу найти), чтобы тесто едва держится.

Так вот мой вопрос: Что я могу заменить жидкую глюкозу и сахарную пудру с?

ПС. Я живу в стране, где трудно найти такого рода продуктов.

+572
Michael Borgwardt 31 янв. 2012 г., 2:30:50
39 ответов

Черный соевый соус темный соевый соус очень похож на любой другой темный соевый, другими словами богаче и толще, чем обычная соя. Черный сладкий соевый соус-Это такой же продукт, как черная соя, но с сахаром добавляется в нем, что делает его в виде сиропа. Это полезно в рецептах, где вы хотите добавить соевый и сладость в то же время, это также делает хорошую глазурь при разрезании с небольшим количеством воды.

+984
foxyfox 03 февр. '09 в 4:24

Я положила 3 яйца в двух яиц блинный рецепт все время, и заметьте, совершенно никакой разницы.

+973
Austin Lin 20 апр. 2012 г., 1:25:50
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Начнем с того, что я использую соевые сливки вместо молочных крем на основе. Это вкус хорошо, но не великолепно, и он, кажется, требует больше соли. Чего не хватает, что я должна найти замену, чтобы добавить обратно?

+938
Hrishikesh Patil 29 сент. 2014 г., 7:57:45

Я бежал из гхи и трудно получить, где я нахожусь. Будет кокосовое масло является хорошей альтернативой при жарке репчатый и специи?

+926
Jamion Larry 1 дек. 2016 г., 13:03:30

можно только отточить нож против чего-то сильнее, чем себя. сталь на сталь-не такая уж хорошая идея, края настолько тонкие, что вы повредите края.

керамические (например, тарелки), стекло, а камень все тяжелее, чем твой клинок, но трудно использовать в качестве заточки инструмента (хотя это можно сделать)

я буду проверять, что кулинарам, не наказывай их ножи за счет правильного использования как профессиональных поваров, но они все равно должны в итоге точить лезвия. хонингование будет держать лезвие "Шарп" в промежуточном и восстановить тупым лезвием в острых состояния. это когда вам отточить лезвие и это уже не острое, чем у вас есть, чтобы получить лезвие заточили правильно - задача не из легких. (и другая тема)

купить стальные и научиться использовать его. это один из самых ценных навыков в кухне (и недостаточно). он даже не должны быть дорогими, даже в 20 долларов стали может делать чудеса на 150 $нож.

Примечание: даже заводские края могут быть сделаны, чтобы быть острее, благодаря тщательной заточки / методы хонингования.

+860
golum3011 1 мар. 2013 г., 15:54:23

Я пытаюсь найти для спуска эквиваленте за испанскую "sartén-де-ла-abuela" или "sartén-де-лос-Монтес". То есть, я хочу знать название блюда, как вы заказываете его из меню, но не посуда (кастрюли сама).

Не волнуйтесь, если вы не понимаете испанский. Фотографии здесь:

enter image description here
Google поиск изображений для sartén-де-лос-Монтес'

enter image description here
Google поиск изображений для 'sartén де ла абуэла'

"Sartén" - это просто чугунную сковороду. И блюдо готовят и подают в нем. Это якобы домашнее или деревенское. "Бабушка" - это бабушка. "Монтес" - это холмы.

Только представьте ассорти пожарить (мясо, колбаса) с двумя яйцами на вершине.

+853
mpowroznik 1 дек. 2015 г., 21:05:20

Цель, чтобы добавить аромата, влаги, или как?

Вы действительно думаете, это имеет значение?

+792
dam1 5 февр. 2010 г., 16:04:43

Артишоки очень мягкий, грубый ингредиент, когда неправильно подготовили. И сочный восторг, когда сделано хорошо. Это все про приправы и время приготовления. Действительно, есть разные подходы, но я расскажу вам, как я бы сделал это и почему.

Артишоки занять много времени, чтобы готовить. Они имеют много клетчатки, которая должна размякнуть. Они очень плотные. Самый простой подход, чтобы вскипятить их. Это самый быстрый, тщательно их готовит, и оставляет хорошие текстуры. Вы не потеряете слишком много аромата в бульон, в отличие от варки что-то вроде брокколи.

В зависимости от размера, я бы рекомендовал около 30 минут кипения. Если вы берете этот маршрут, я бы рекомендовал заканчивать их в горячую духовку (400-450) за последние 5 минут.

Примерно через 30 минут принять одну из кипящей воды, испытания для прожарки, пытаясь вытащить лист с внешней стороны. Он должен прийти заслонку легко, а внутри мясо должно быть мягким и не волокнистым против ваших зубов. Если готовы, их всех убрать, сбросить лишнюю воду на поднос, и платье с большим приправ. Мне нравится оливковое масло/масла, чеснока, соли и черного перца. Отделка в горячей духовке до тех пор, пока наизнанку, показывая немного сухости.

Больше вовлечен рецепты нафаршировать артишок с сухарями, свежим чесноком и зеленью, и различными "начинками". Я оставлю это на другой вопрос, но достаточно сказать, что артишок, фаршированный маслянистой крошки хлеба и свежих трав имеет много будет для нее.

Дополнительно: этот сайт из артишока цветовода имеет очень тщательное обследование различными методами. Четкие объяснения и видео.

+770
Zorkum 16 янв. 2015 г., 4:55:17

Скорее всего ваша проблема в том, что когда вы опытный чугунной сковородке с льняного масла, температуры, "запекают" в духовке была слишком низкой. Вы должны получить его достаточно высоко для полимеризации масла.

Похоже, вы почти вслед за оригинальной инструкции правильно

Снимай поддон вниз к железной используя методы, которые я описал в пост пирог. Нагреть сковороду в 200°С духовку, чтобы быть уверенным, что это кости сухие и открыть поры железа немного. Затем положить его на бумажное полотенце, влейте немного льняного масла на нем (не забудьте встряхнуть бутылку), и втирайте масло по всей сковороде руками, убедившись, что попасть в каждый закоулок. Руки и противень будет очень жирной.

Теперь все это стереть. ЮП – все. Все. Протереть его бумажным полотенцем или хлопчатобумажной тканью, пока, похоже, ничего не остается на поверхности. Там на самом деле масло осталось на поверхности, это просто очень тонкий. Кастрюля должна выглядеть сухой, не блестит маслом. Поместите сковороду вверх дном в холодную духовку. Большинство инструкции сказано ставить алюминиевая фольга под ним, чтобы поймать любые капает, но если ваше масло покрытие тоненькое, как и должно быть, там не будет каких-либо подтеков.

Включите духовку для выпечки температура 500°F (или так высоко, как ваша печь идет – у меня только идет до 450°F) и дайте кастрюле разогреть духовку. Когда он достигает температуры, установите таймер на час. После часа, выключите духовку, но не открывайте дверцу духовки. Пусть ему остыть в кастрюле на пару часов, в какой момент это достаточно прохладно, чтобы обработать.

Химии чугун приправы: научно-обоснованной инструкции

Если ваша печь идет выше, чем 400, то вы должны иметь провернул его. Для приправы, это не имеет значения, если масло дымит, это нормально, так как ты изменяя физическую структуру масла, а не приготовление пищи в нем в это время.

+767
Lemesura 21 мая 2014 г., 3:30:54

Эспрессо заваривается при прохождении воды под высоким давлением через кофе при температуре ниже 100°С (т. е. не кипяток).

Руководства Институтом статистики Эспрессо Италиано заявить, что попадание воды давление составляет 9 ± 1 бар и попадание воды температуре 88 ± 2°с (67 ± 3°C в Кубке). Кофе варится в течение 25 ± 2,5 с.

Французская пресса кофе, наоборот, варят, оставив кофе в течение 2-4 минут при атмосферном давлении (без высокого давления участвует) в 90-95°С воду. В прессе в названии не имеет ничего общего с высоким давлением, просто описывая то, что вы давите на кофейную гущу с поршнем после того, как он варится.

+757
deeswils 4 июл. 2010 г., 17:05:43

Некоторые рецепты призывают к "средней температуре". . .Какой конкретно диапазон температур для "средней температуре" на индукционной плите?

+703
CracyD 6 окт. 2014 г., 15:51:12

Кажется, что закись азота (N2O) часто используется для создания взбитых сливок. Но почему нельзя просто обычный азот (N2) используется?

+690
Kris West 4 янв. 2012 г., 16:36:32

Ты Разогрейте духовку?

В нашем учреждении мы разогрейте до 400F и затем опустите к 360F, как только мы закрываем дверь. Почему? Маффины не хватает роста (мы чувствуем) в теплую духовку. Когда дверь печи открыта и охлаждается сама в духовке 30-40 градусов. Так мы подогреть, тогда она в нужный темп, как только дверь закрыта.

Мы стараемся готовить быстро в горячей духовке, а не медленно в теплую духовку. Вы должны достичь химическая реакция довольно быстро, и он выдыхается.

Это только одна из многих причин, за маленькие круглые вершины, как ты узнал. Вот еще одна статья, которая также может помочь с мысли.

+672
Hyins 21 апр. 2014 г., 18:12:36

Как правило, стейк в ресторане разрешено "отдыхать" на 10 минут перед подачей на стол, наверное, помогает? Кроме того, приготовление пищи в нормальный способ дает больше возможностей для влаги, чтобы избежать.

ОК, я просто импровизировала, у меня нет су-вид создана.

+671
Alba Mendez 26 дек. 2018 г., 10:28:23

Так просто чтобы быть ясно, в чипотле-это копченый красный jalepeno, однако Chipotle это наиболее часто используемые и купленные в соусе адобо, так что есть к этому ответу двух вариантах. Чтобы сделать сам перец, начните со зрелыми jalepenos, зрелыми, я имею в виду, когда они становятся ярко-красными. Красный перец много слаще и карамелизуйте лучше, чем зеленый.

Если у вас нет настоящий курильщик (я не имею в виду маленьких курильщиков, которые используют жидкий дым), то можно использовать мангал.

Замочите ваши щепы в час, так что они не загореться. Сделать свой уголь угли горячие и, когда они уже обжились мечутся какие-то щепки на угли и закрыть все дно отверстия. Продолжайте добавлять предварительно замоченные деревянные щепки, сколько необходимо для топлива, имея в виду, что вы должны оставаться впереди костер, так что дерево может засохнуть и тлеть, а поставить тушить пожар. Курильщик он лучше для этого, потому что вы можете управлять углях без движения перцы в сторону.

После того как перец полностью высохнут, они сделали.

Затем, если вы хотите, сделать соус адобо с перцем которые, в основном, кетчуп и чеснок и пюре из некоторых ваших перцев и добавляю немного больше всего. Использовать любые адобо рецепт, который вы любите, но храните готовый продукт в небольшие контейнеры, которые могут содержать только 2 или 3 всего jalepenos плюс соус, это важно. Почему я не уверен, но, кажется, сделать огромную разницу.

+655
Benji Benning 9 мар. 2010 г., 16:45:41

Ну, я в настоящее время не установлена духовка. И кроме того, я не ожидаю, чтобы подготовить торты на газ. :rolleyes:

Но, можно ли испечь такие вещи, как чесночный хлеб (по крайней мере) на газовой плите как-то? Если да, то как?

Редактирование 1

Мне следовало уточнить, что я тоже хочу испечь печенье (с нуля).

+608
vaninv 3 янв. 2012 г., 13:29:25

Я думала, что фрукты будут более вкусный, если подавать при комнатной температуре. Однако, недавно у меня был противоположный опыт с гроздью винограда. Я задаюсь вопросом "почему?"

Я купил кучу нагревшиеся после охлаждения, при комнатной температуре, виноград на местном рынке. Я пытался съесть их сразу, но был очень разочарован текстура и аромат: мягкий и не очень сладкий. Я думал, что виноград был из бракованной партии, либо были слишком длинные (на солнце?). Или, может быть, виноград необходимы семена ароматные (я думаю, что эти сорта винограда были выведены, чтобы быть отсутствует, как правило, огромный, горький семена).

В любом случае, я положила виноград в холодильник. Несколько дней спустя, я был удивлен совершенно разные текстуры и вкуса при охлаждении. Они имеют более твердую текстуру, что я первоначально ожидалось, а также сладкий аромат винограда. Там был острый/терпкий вкус, который первоначально был, когда я съела их неохлажденной.

Может кто-нибудь пояснить мой недавний опыт? Обычно, когда я попробовать тот же плод до охлаждения и затем неохлажденной фруктовые вкусы намного лучше, или хотя бы тот же (с персиками, например). Я думаю, что я даже ел при комнатной температуре виноград без потери во вкусе.

Точный тип винограда я ела были Kyoho виноград ("Geobong" виноград по-корейски)

+601
Ahmad Aueda 1 сент. 2015 г., 5:19:30

Это звучит как шоколад Блум

Мое предположение было бы, что, когда вы заметили это после холодного хранения, это сахар Блум из-за конденсации на велосипеде в морозильнике, и скорее жир Блум под воздействием тепла, хотя это может быть как.

Шоколада должна быть восстановлена путем плавления в пароварке.

Дополнительно пояснил из wikwpedia:

"Шоколад Блум является одним из двух типов белесого налета, который может появиться на поверхности шоколада: сахар цветут... и жировое поседение"

"Сахар Блум, вызванных влагой. Конденсат на поверхности шоколада или влаги в шоколадной глазури вызывает сахар, чтобы впитывать влагу и растворяться. Когда влага испаряется, сахар образует более крупные кристаллы, оставляя за собой пыльный слой. Это вызвано:

  • Хранение шоколада в влажных условиях
  • Использование гигроскопичных ингредиентов (низкий класс или коричневый сахар)
  • Высокая температура Условия хранения шоколада, покрытые кондитерской, где центры обладают высокой относительной влажности воздуха и водяных паров, выделяемых в ловушке в упаковках

Жировое поседение шоколада за счет масла какао, которое отделило к поверхности.2это обусловлено:

  • Плохое (неправильное или неполное) темперирование шоколада
  • Неправильные способы охлаждения, в том числе на холодные центры
  • Теплый условия хранения
  • В дополнение к шоколаду жиров несовместимы с маслом какао

Chocolate Bloom

Источник Изображения

+593
YinWai Tse 4 апр. 2014 г., 8:49:51

Оливковое Центра предполагает, что; другие факторы также могут повлиять на качество вашего масла, которые включают в себя воздух, свет, тепло, вода и слишком много осадков. Свет ускоряет процесс окисления, что значительно сокращает срок годности масла.

Кроме того, есть исследования, которые подтвердили, что из темного стекла (желательно бурые) античный Зеленый был одним из лучших способов miminise окисления по сравнению с другими видами упаковки.

Для дальнейшего чтения здесь предложенных ссылок:

http://www.theolivecentre.com/Olive-Equipment-Menu/LA-OLIVE-OIL-STORAGE-SETTLING/ARTICLE-Oil-Storage-Settlling-for-Oil-Quality

Эффект контейнеры для хранения оливкового масла Качество: https://rirdc.infoservices.com.au/items/09-160

+529
Gsharks 6 июл. 2011 г., 15:12:54

Сотейник и сковорода довольно взаимозаменяемы - как правило, обширный (обычно около 30см), круговая кастрюлю со слегка наклонными перилами около 2-4см максимум.

Кастрюльки гораздо глубже по отношению к их ширине базы, однако. Сотейники бывают различных размеров, с небольшой кастрюли, как правило, около 15 см в поперечнике и около 10 см максимум, все, вплоть до большой табурет, который может содержать 3 или 4 литра жидкости, которая будет хорошим 30СМ высотой, если не больше. Кастрюли почти всегда приходят с крышкой.

Сковороды, как следует из названия, предназначены для жарки пищи. Кастрюли предназначены для приготовления соусов и приготовления пищи вещи в жидкость. Они лучше подходят для этого как выше бортов и узкое основание вместе с крышкой, служит для придания лучшего контроля испарения.

Кипящие овощи в сковороде, с большой площадью поверхности для испарения и крышкой, чтобы сохранить жидкость в, Значит вам придется либо сжигать ваши овощи или постоянно быть долива кастрюлю с горячей водой.

Если вы собираетесь готовить в небольших количествах овощи регулярно, я хотел бы предложить вам инвестировать в меньшую кастрюлю или набор из трех разных размеров, чтобы дать вам некоторые варианты.

+512
Taimoor 12 нояб. 2017 г., 3:40:15

Вы пропустили один шаг. Вы должны позволить им доказательства после формирования их в кольца. Точно так же, как для выпечки хлеба у вас всегда есть двойной доказательства, иначе это будет похоже на тесто для пиццы или питы.

После этого они должны быть в порядке, просто заботиться, чтобы не справиться с ними слишком агрессивно во время движения и кипения воды (опять же, просто как хлеб. Вы выкачаете первый расстойки намеренно, но после Второй расстойки у вас есть, чтобы сохранить пузырьки воздуха, которые сделают вашу крошку)

+486
Grant Barrett 19 февр. 2011 г., 16:02:51

Пару ночей назад я смотрел в Сети еды шоу рубится и один из соперников сделал шербет. Ведь конкурсанты ограничены до 30 минут, чтобы приготовить десерты, участник, который сделал шербет ошибся и шербет не ставил.

Из того, что я могу понять щербет очень похож на мороженое, но он, как правило, содержит значительно меньше молочной и фруктовым вкусом.

Это становится тепло, и я очень заинтересован в принятии моего собственного щербет рецепт с использованием свежих фруктов, но прежде чем я смогу сделать это, мне нужно знать, что делает щербет набор. Есть минимальное соотношение жира мне нужно встретиться(с использованием молока/сливок) или еще что-то, что определяет, будет ли щербет наборы или нет?

Редактировать: набором я имею в виду реально замерзают и превращаются в ожидаемые щербет текстуры. Я видел других претенденток сделать мороженое и шербет в прошлом в течение 30 минут. Я думаю, мой вопрос в том, какие ингредиенты в щербет сдерживает его от замерзания?

+474
Victor Chisom 20 окт. 2012 г., 18:47:14

Я считаю, что вымачивание ломтики картофеля со сливками или молоко или бульон в зависимости от богатства вы желаете с приправой,топленое масло помогает. Беременной картофеля, кажется, готовить намного быстрее, и я, как правило, накрыть пленкой, как потоковым процессом, кажется, помогает также с течением времени. Я все еще думаю, что испытание ножа по-прежнему в целом лучше хот-спотов в духовке может дожаривают раздел в ваше блюдо. Я не думаю, что толщина среза имеет значение разве что тоньше создает более качественные текстуры и закончить обращение на тарелке.

+442
Hao S 7 мая 2018 г., 3:29:30

http://en.wikipedia.org/wiki/Boudin

+398
Xgame 29 мая 2017 г., 21:34:59

У нас есть твиновск-винта кушал соковыжималка (старая модель ангел соковыжималка), и хотя семена вылезет совсем разжевал, я бы не хотела их пить и мы никогда не положить мякоть обратно в сок.

Одна возможность, которая приходит на ум-разрезать апельсины и т. д. на куски и отделить куски, которые имеют семена, из тех, что не. Запустите косточек из первых и сохранить эту мякоть положить в сок. Затем запустите кусочки с семечками и выкинуть мякоть.

+386
Hanns345 30 июл. 2019 г., 22:51:58

Когда я делаю сок из овощей и зелени около 1/4 того, что выходит из соковыжималки пена.

Можно ли смешивать эту пену обратно в сок, а не выбрасывать? Что бы спасти меня много зелени (что вызывает у большинства из пены, потому что они менее сочные).

Советы я прочитал это:

  • получить соковыжималка с лезвие
  • использовать сок пресс (хорошую, дорогую)

Правда даже лучше, соковыжималки тушили пеной, так есть ли способ, чтобы превратить его в сок? Просто помешивая ложкой, кажется, не сделать трюк.

+356
mskfisher 7 сент. 2010 г., 9:44:22

Кислорода значительно меньше растворим в воде, чем углекислый газ. Это связано с образованием угольной кислоты. Там, конечно, было бы гораздо меньше "шипение", если соды было предъявлено обвинение в кислороде при тех же условиях давления и температуры.

Также это может быть нежелательно иметь высокую концентрацию кислорода в ампулах пить, так как это может сократить срок годности. Определенным образом диоксид углерода может выступать в качестве консерванта.

Все ответы размещены до сих пор звучит неплохо.

+350
user3503758 16 авг. 2012 г., 18:13:03

Для домашнего печенья, мой первый выбор был бы печенье, и мой второй выбор будет что-то очень тонкое и хрустящее, как Моравский вафель. Текстура Кейки правильного песочном (сделанный с сливк Tartar) делает их ломкими и хрупкими, тонкие вафли легко ломаются.

Как вы уже догадались, большинство коммерческих упакованных печенья изготавливаются с быть стойкими к разрушению в виду. Единственное исключение я могу думать, это знаменитые печенья вафли, которые очень хрупкие, и, конечно, не выжить незащищенный 6 футов падения. Если угодно, вы можете найти вафли слишком хрупкие.

примечание: Я связан с некоторыми образец рецепты, но на самом деле не пробовал эти рецепты

+321
Ando 17 нояб. 2014 г., 23:02:55

Вы, кажется, чего-то недопонимаю, или дезинформировали.

Единственная причина, по которой ксантановая камедь делает что-то в безглютенового хлеба, что безглютеновый хлеб не ловушка воздуха для роста и очень влажный и плотный вещь по-своему. На ксантановая камедь-это вроде как в порядке замены клейковины, несколько подражая его роль.

Он не имеет такого эффекта в нормальное тесто с клейковиной. Действительно, это может сделать его менее просторные и, как правило, хуже, как тесто, которое имеет слишком много глютена. Или он может так мало действуют, чтобы быть незаметным. Но это, конечно, не имеет механизма, с помощью которого она бы улучшить свои нормальные тесто.

Я не могу сказать много о cookies, но это может быть, что им нужно дополнительное связующее. Это зависит от того, какое печенье было, но некоторые виды являются полными наполнитель и очень склонной к разрушению, ксантановая может помочь с этим. Или кто-то backconverted клейковины рецепт на пшенице никто и не понял, что это делает ксантановая устарело. Существует множество возможных объяснений.

+257
Caio Iglesias 26 сент. 2017 г., 3:38:53

Должно быть в порядке, чтобы поесть, может быть маленький участок посуше мясо если идти прямо, чтобы готовить без маринования.

+251
Valentine nappi 13 мар. 2016 г., 4:00:52

Мне нравится использовать небольшое количество соломкой-нарезать сырые кабачки в суп из цукини. Конечно, это часть украшения, но это определенно добавляет что-то чувствовать во рту, а также.

+221
Troy Parrishs 23 мая 2019 г., 4:18:42

Толстые Чикаго коры является уникальным из-за текстуру и аромат, который люди принимают для кукурузной муки или кукурузной муки. Нет ни... на самом деле.

Есть два секрета. 1) закваска, и 2) кукурузное масло в тесто.

Когда мышление разрыхлители, думаю, на закваске. Чем круче, что стартер, тем лучше пиццы вкус и чувствовать. Если возможно, пусть тесто сидеть в холодильнике в течение нескольких дней. Он не испортится, если вы убедитесь, что он остается завернутым (смотреть на обдувы)

Используйте достаточно воды, чтобы сделать чет дрожжей, и затем использовать кукурузное масло в чет миксером, пока тесто не приходит вместе. В отличие от традиционной пиццы, вы не в зависимости от уровня развития клейковины... он будет тянуть только с растительным маслом. Раскатать его тонко и прижмите его в хорошо смазанную форму. Нет ничего хуже, чем хлебный Пан-пицца.

Нижней полке. 425 градусов. Около 40 мин.

Когда вы думаете это сделать, потыкать ножом или вилкой до самого дна. Если вы не должны нажать через кору, чтобы добраться до кастрюли, его не сделали, пока.

Если вы ботаник, чтобы сохранить недожаренной дно, хрустящей его на сковородке на плите.

+198
le petit prince 23 апр. 2015 г., 11:53:48

Я собирался решить ваши поточечный пост, но я думаю, что это, наверное, лучше начать сначала. Это звучит, как вы сделали совсем немного задумке здесь. Я не согласен со многими выводу вы пришли. Если вы действительно хотите сочный стейк за хорошо сделали, я не думаю, что вы идете в правильном направлении, чтобы получить результаты, которые вы ищете.

В стейк— который ради этого ответа я определяю как быстрого приготовления Кусок говядины, вместо более точного определения, который определяет, какой способ это вырезать, что делает его "сочный" - это влага, которая попала в мышечных волокнах. Когда мышечное волокно напрягается, либо через тепла или кислоты, он выжимает влагу. Спрашиваю, как вы можете сохранить бифштекс сочным за хорошо сделали, как просят, как держать сумку влажной губки после того, как ты позвонил их всех. Наиболее вероятным объяснением для вашего уксусе луковую смесь держать стейк из термоусадки заключается в том, что она уже сжалась от кислоты в маринаде, прежде чем положить его на гриле.

Ферменты только удастся убить структурную целостность мышечных волокон. К тому времени они разлагаются достаточно, чтобы не выдавить влагу, когда они готовят, вы будете иметь кашу мясо, а не стейк. Если вы заинтересованы в ем мягкий стейк, вы могли бы, вероятно, преуспели в использовании достаточно ферментов, как папаин (который, как правило, что в банке мясо тендеризатор в разделе специи вашего продуктового магазина), чтобы сделать это для вас.

Принимая стандартный вырезать стейк, мариновать его и жечь его дед собирается производить сухой, порошкообразный и/или кашеобразная кусок мяса каждый раз.

Теперь рассмотрим кусок тушеной говядины. Это далеко за хорошо сделали, (за 190F двигателей/88С) но это приятно, чтобы поесть. Это потому, что хорошо стрижет тушение— думаю, грудинку, ребрышки, цыпленок, ничего, что могло бы идти в рагу—говядина много соединительной ткани коллагена, и когда нежно приготовлено в течение некоторого времени, что коллаген превращается в желатин. Мышечные волокна сами по себе достаточно сухое и жилистое, но каждый 'кусаются' сочная спасибо всем, что фасованный в мясо между мышечными волокнами. Если вы возьмете немного растрепанные, тушеная свинина и промойте его в воду, оно сразу же перестанет быть роскошный богатый мясо, и превратились в груду сухой жилистый мусора.

В только так я могу думать о том, что говядина не хорошо прожаренный на гриле, которые не чрезвычайно неприятным, чтобы поесть является использование отрезка как Чак, слегка обжариваем в нем сначала (вы не хотите его развалистое тендер) дайте ему остыть в тушение жидкости, а затем закончить его на гриле. Он будет держать в холодильнике довольно красиво после тушеной, и вы можете разогреть его на гриле; не нужно нагревать его выше 135 или так, при подогреве его, поэтому он не будет высыхать. Если вы уменьшаете жидкость, то это будет сделать невероятное глазурь, что можно чистить на мясо, как на гриле. Если вы хотите получить больше того, что сырой стейк на гриле вкус, обжарьте мясо на очень сильном огне на гриле, прежде чем тушить его. Аромат будет настаивается на протяжении конечного продукта.

+197
hammadmirza 11 июн. 2017 г., 17:12:27

Не зная больше, я бы сказал, что просто добавить больше жидкости для варки вы используете, когда вы получаете ближе к концу. Другую жидкость в котле будет достаточно концентрированным, поэтому лишняя жидкость не разбавлять вещи или сделать суп казаться слабым. Дайте ему достаточно времени утихает, что он получает приготовила и поглощает все, что хороший вкус, и они это суп. Вы могли бы также рассмотреть просто добавив воды, так что все вы на самом деле потеряли в процессе приготовления. Аромат часть акций не оставляют горшок, просто вода. Но если вы беспокоитесь о разбавляя его, используя запас вместо обычной воды-это хорошая страховка.

Если ваш рецепт не уже призываю к этому, вы также можете попробовать пар-варить любой абсорбент пищевыми продуктами (фасоль, макароны) отдельно и добавить их в Позже в процесс. Таким образом, они не впитывают столько жидкости для варки. Но они не поглощают все, что приятный аромат столько, либо. Я хотел бы посмотреть на это в крайнем случае, если просто добавлять жидкость в конце не получить его для вас.

+186
enmelen85 5 мая 2011 г., 5:50:52

Если время выдержки-3 часа, и через 3 часа Вы не собираетесь их готовить....
затем их нужно достать из воды и поместить их в герметичный контейнер и хранить их в холодильнике.
Я обычно делаю это и использовать мою мочили импульсы на протяжении 3-4 дней.
В случае если вы оставляете их в воде, даже после их замачивания время.. они очень мягкие и не хороший вкус.


+121
Evan Rosenfeld 26 мая 2010 г., 12:01:53

Использую эти лотки на протяжении многих лет.

Вот несколько советов:

Перестаньте пытаться заставить приправой на сковородке!

Взять кастрюли у вас и распылить их с легкой чистки духовок в желтый. Положите в мешок для мусора и оставьте на несколько дней. Смойте и повторите, пока приправа удаляется. Пан не будет выглядеть блестящим и новым. Сталь, вероятно, быть обесцвечен в местах. Мыть с мылом, чтобы получить все чище печь.

Теперь использовать сковороду с соответствующим маслом для температуры и приготовлением еды. Оливковое масло является, вероятно, не лучшее для стейка. Сало или говяжий жир, масло авокадо, масло или арахисовое масло работает лучше для меня в зависимости от температуры. Лучший способ, чтобы сделать правильно опытный кастрюли, чтобы использовать его нормально.

Когда закончите приготовления, кастрюлю, гасим водой, при необходимости и протрите сковороду. Пластиковый скребок горшок работает хорошо здесь упрямый бит. Вы также можете скраб кастрюлю с коврик зеленый Scotchbrite.

Один или несколько из моих углеродистая сталь кастрюли привыкает почти ежедневно. Я занимаюсь легкой приправой полосы каждые несколько лет или около того, чтобы удалить любое наращивание и сковородки становятся все лучше и лучше. У меня недавно 10-летний раздели пана, что очень побелел, но нет раскачки приправ, что скользкий, как сопли. Патина на сталь тоже весьма привлекательна. Я, наверное, опять полосу в 4-5 лет.

+99
Roger C 31 авг. 2012 г., 2:25:51

Просто использовать углеродистая сталь или лист печенья из нержавеющей работает отлично, если нужно обернуть пищу в духовке, то вы можете получить пергаментной бумаги, а также.

+36
Krister Olsson 9 мар. 2011 г., 7:06:05

Я часто нуждаюсь в фарш чеснока добавить в любое количество блюд. Если я не хочу использовать чесночный пресс или микросамолет, как я жалел его ножом? Какой тип я должен использовать нож и как резать? Меня больше всего интересует техникам, связанным с эффективностью и безопасностью.

+16
qzs 17 нояб. 2014 г., 18:29:18

Я делала торт украшать, только для друзей, даже свадебные торты с замысловатыми узорами и кружевами. Другие, чем свадебные торты (которые были сделаны с королевской глазури), я всегда Уилтон "рецепт масляный крем", используя укорочение Crisco. Я не Криско вентилятор для любых других целей, но по моему опыту это дает оптимальную консистенцию и чисто белый, так что ваш обледенения действительно белый и синий глазурь не стала зеленой с желтым маслом. Это также очень стабильный в теплые летние температуры и длится почти вечно.

Когда вы закончите практиковать просто соскрести ее на поднос, положил его в хорошее качество морозильник мешок и положить в холодильник; я использовал, чтобы держать мои в овощной ящик. Не забудьте взять его на день раньше, и вы должны будете использовать миксер на нее, чтобы вернуть ее к хорошей текстурой; возможно, потребуется столовая ложка молока или кукурузного сиропа, если он высохнет немного. Удачи в вашей практике!

+11
MissAdito 12 авг. 2016 г., 22:54:06

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil